A glükóztartalom online monitorozása a valós idejű tápláláshoz az erjesztési folyamat zökkenőmentes lezajlása érdekében.
A biofermentációs technika a modern biogyógyszer-technológia egyik fontos eleme, amely a kívánt biokémiai termékeket a mikroorganizmusok szaporodási folyamatával állítja elő.A mikrobiális növekedési folyamat négy szakaszból áll: adaptációs fázis, log fázis, stacioner fázis és halálozási fázis.Az állófázis során nagy mennyiségű anyagcseretermék halmozódik fel.Ez az az időszak, amikor a legtöbb reakcióban a termékeket betakarítják.Ha ezt a fázist túllépjük és a halálos fázisba lépünk, akkor mind a mikrobiális sejtek aktivitása, mind a termékek tisztasága nagymértékben befolyásolja.A biológiai reakciók összetettsége miatt a fermentációs folyamat megismételhetősége rossz, a minőségellenőrzés pedig kihívást jelent.Ahogy a folyamat a laboratóriumtól a kísérleti méretig, és a kísérleti mérettől a nagyüzemi gyártásig terjed, könnyen előfordulhatnak rendellenességek a reakciókban.Az erjesztési reakció hosszabb ideig tartó állófázisban tartása a leginkább aggasztó kérdés az erjesztéstechnika növelésekor.
Annak biztosítása érdekében, hogy a mikrobiális törzs erőteljes és stabil növekedési fázisban maradjon a fermentáció során, kulcsfontosságú a szükséges energia-metabolitok, például a glükóz tartalmának fenntartása.Az online spektroszkópia a fermentlé glükóztartalmának valós idejű monitorozására alkalmas technikai megközelítés a biofermentációs folyamat szabályozására: a glükózkoncentráció változását a kiegészítés kritériumaként figyelembe véve a mikrobatörzs állapotát.Ha a tartalom egy meghatározott küszöb alá esik, a monitorozási eredmények alapján azonnal elvégezhető a kiegészítés, jelentősen javítva a biofermentáció minőségét és hatékonyságát.Amint az alábbi diagramon látható, egy oldalágat húzunk egy kis fermentációs tartályból.A spektroszkópiai szonda valós idejű fermentációs folyadék jeleket kap egy keringtető medencén keresztül, ami végső soron lehetővé teszi a fermentációs folyadék glükózkoncentrációjának kimutatását egészen 3‰-ig.
Másrészt, ha a fermentléből offline mintavételt és laboratóriumi vizsgálatot használnak a folyamat ellenőrzésére, akkor a késleltetett kimutatási eredmények elmulaszthatják a kiegészítés optimális időpontját.Ezenkívül a mintavételi folyamat hatással lehet a fermentációs rendszerre, például idegen baktériumokkal való szennyeződésre.
Feladás időpontja: 2023. december 07